Cangshan нож Kiritsuke серии Kita, 7" с чехлом

[Этот отзыв был собран в рамках акции.] Обычный нож. Самое большое жалоба — он быстро теряет остроту.

[Этот отзыв был собран в рамках акции.] Очень острый, прочный, приятно лежит в руке, удобный. Определенно рекомендую!

[Этот отзыв был собран в рамках акции.] Красивый и очень острый. Хотела бы купитьMatching ножи для стейков.

Этот нож отличный, он прибыл в очень впечатляющей упаковке, и после того как я достал его из упаковки, я не нашёл ни единого изъяна или дефекта. Серия Kita — одна из самых красивых ножей, которые я видел от массового производителя. Я бы поставил её в один ряд с Miyabi или Shun по качеству сборки и отделки, но лично мне этот дизайн нравится больше, чем у многих из них. Он был очень острым и выглядел впечатляюще. У меня много хороших ножей от разных производителей, мы с женой взяли 6" для неё, а этот для себя, чтобы готовить вместе... нам показалось забавным сделать их парными. Лезвие представляет собой своего рода гибрид западного и японского стилей: форма и язык дизайна очень influenced японским, но толщина и прочность стали более западными. Оно не такое тонкое, как многие японские ножи, и сталь X-7 от Cangshan стремится быть такой же твёрдой, как VG10, но более прочной и менее склонной к сколам. У моей жены 6" уже дольше, чем у меня этот, но пока они определённо не кажутся такими хрупкими, как японские ножи, что для меня плюс. Лично мне не нравится беспокоиться, что если я ударю костью или уроню лезвие, то потеряю кончик или кусок. У меня не было проблем с застреванием или чем-то подобным, лезвие не «толстое», просто не экстремально тонкое, как традиционный Gyuto, которые больше похожи на скальпель и очень склонны к сколам, если с ними не обращаться как с фарфором, многие из них также ржавеют. Мы обычно моем их вручную и сразу высушиваем, как и следует, но однажды жена оставила свой мокрым на час-два, и у нас не появилось никаких пятен ржавчины или чего-то подобного, у них хороший состав для устойчивости к коррозии. В целом, я очень доволен. Я всё ещё думаю, что иметь более тонкий нож для более деликатной работы стоит, но количество раз, когда я беру свои японские ножи, не так велико, это гораздо более внушающий доверие ежедневный инструмент, если вам нравится рубить без опасений, и он действительно чертовски красивый.

Лезвие и ручка красивые. Отличная цена и прекрасное дополнение к коллекции.

Люблю ножи! Лучшие ножи, которые у меня были. Полностью оправдывают цену. Купил несколько ножей в подарок маме и сёстрам.

Удивительный нож! Хорошо сбалансированный, острый и удобный.